餐饮科普贴之蒙古肉
蒙古肉，行业黑话，牛肉风味鸭肉，用鸭肉调理而成的假牛肉，口感滑嫩Q弹，没有真牛肉的纤维感，小炒黄牛肉/黑椒牛柳是重灾区
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网上买的酱牛肉是吗？口感跟你描述的一样
网上买的酱牛肉是吗？口感跟你描述的一样
是的
也不能全都是鸭肉，不经查。只能说蒙古肉基本不来自蒙古，有可能是外国牛肉
赚吧线报
2026-9-22 16:06
2026-9-22 16:06
蒙古肉，行业黑话，牛肉风味鸭肉，用鸭肉调理而成的假牛肉，口感滑嫩Q弹，没有真牛肉的纤维感，小炒黄牛肉/黑椒牛柳是重灾区